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nel cuore delle denominazioni

Doc & Docg Irpine

I nostri 20 ettari di vigneto sono immersi nel cuore delle denominazioni Docg e Doc irpine,
tra i 500-600 m s.l.m.

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i nostri vini

Siamo orgogliosi di creare vini d'eccellenza

Da generazioni la nostra famiglia coltiva le viti con passione e dedizione, seguendo le tecniche tradizionali e utilizzando solo i migliori metodi di lavorazione.

Il nostro obiettivo è quello di creare vini che esprimano il territorio in cui nascono, con le sue caratteristiche uniche e inimitabili. Per questo, selezioniamo le uve migliori e le lavoriamo con cura, rispettando i cicli naturali e limitando al minimo l’utilizzo di prodotti chimici.

La Vendemmia

Raccogliamo le nostre uve a maturazione completata, esclusivamente a mano, selezionando solo i grappoli migliori.
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Diraspatura e Pigiatura

Una volta in cantina provvediamo a diraspare e pigiare le nostre uve.Separiamo gli acini dal raspo mendante la diraspatura, segue la pigiatura ovvero la spremitura degli acini per separare la parte liquida da quelle solide.
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Fermentazione

La fermentazione è la vinificazione propriamente detta, con la quale gli zuccheri (fruttosio e glucosio) presenti nei mosti si trasformano in alcool grazie all’azione dei lieviti.
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Affinamento in Botti

Affiniamo i nostri vini in botti di rovere per conferire ai nostri vini un sapore più rotondo e più morbido.
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Imbottigliamento

Una volta terminato il processo di affinamento, il vino viene imbottigliato.
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intreccio tra

Tecniche tradizionali e Innovazione tecnologica

Varietià Vino
80+
Botti di Rovere
80 5 8 0
Ettari
8080+
Lavoratori
8080
i vigneti

Gallery

Venite a trovarci e a scoprire la nostra passione per il vino. Siamo certi che sarete conquistati dalla qualità dei nostri prodotti e dalla bellezza del nostro territorio.